月桂（Laurus nobilis） 樟科月桂屬的一種，為亞熱帶樹種[1] 。常綠小喬木或灌木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色。花期3-5月，果熟期6-9月。 月桂喜光，稍耐陰。喜溫暖濕潤氣候，也耐短期低溫(-8℃)。原產地中海一帶，中國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及云南等省有引種栽培。 月桂的拉丁字源Laudis[2] 意為“贊美”，羅馬人視之為智能、護衛(wèi)與和平的象征。所以在奧林匹克競賽中獲勝的人，都會受贈一頂月桂編成的頭環(huán)，而“桂冠詩人”的意象，也正是由這個典故衍生出來的。人們也常將月桂樹與醫(yī)療之神阿波羅聯想在一起。